食物繊維とは

食物繊維＝炭水化物−糖質

人間の消化酵素で消化されにくい炭水化物のことを「食物繊維」と呼びます。

胃や小腸では分解・吸収されず、大腸まで届いてさまざまな健康効果をもたらしてくれます。

炭水化物の一種ですが、「吸収されない」点で糖質とは異なります。

腸内環境を左右する重要な要素の一つです。


炭水化物を摂取すれば、食物繊維も摂取できますので、ダイエットにおいての炭水化物の重要さも伺えます。

食物繊維の種類と働き

食物繊維は主に以下の2種類

  • 水溶性食物繊維

    水に溶けてゲル状になるタイプ。糖に吸着し糖が小腸から吸収される速度を遅らせます。主に以下のような効果があります。

    ・血糖値の急上昇を抑える

    ・コレステロールの吸収を抑える

    ・腸内の善玉菌を増やす


    主な食品

    海藻類、大麦、オートミール、バナナ、キウイ、ネバネバ系の野菜

    水溶性食物繊維

  • 不溶性食物繊維

    水分を吸って膨らむタイプ。以下のような効果があります。

    ・便のかさを増して腸を刺激し、排便を促す

    ・有害物質を排出しやすくする


    主な食品

    根菜類、豆類、玄米、切り干し大根、ナッツ

    不溶性食物繊維

食物繊維の健康効果

・便秘の改善

・腸内環境(腸内フローラ)の改善

・大腸がんのリスク低減

・糖尿病、肥満、高脂血症の予防

・血糖値やコレステロール値の改善

・血糖値の急上昇を抑える


など主な健康効果があります。

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食物繊維がダイエットに与える影響

ダイエット中、食物繊維は積極的に摂取したい栄養素です。どのように追い風になってくれるのか、以下にポイントを

まとめました。


  • Point

    脂肪合成の抑制

    血糖値の急上昇を抑え、

    インスリンの分泌も抑える。

    よって脂肪合成が抑制される

  • Point

    痩せる腸内環境

    善玉菌(ヤセ菌)を増やし、

    痩せやすい体を作る。

    ホルモンバランスも整える。

  • Point

    満腹感を増す

    水分を含んでかさを増すため、

    量が限られるダイエット中でも

    満腹感を得られやすい

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